Je suis certifiée !!!

Allô Allô!!

Eh boy, ça fait trop longtemps que je suis venue ici vous jaser.  Mais aujourd'hui je suis venue ici car j'aimerais partager avec vous une excellente nouvelle  ... je suis maintenant professeure de yoga certifiée.

Oui Oui...j'ai finalement réussi.

Pour vous expliquer un peu mon parcours, j'ai découvert le yoga après une séparation et un retour aux sources à Montréal en 2001.  Donc ça fait de cela 17 ans.  J'avais acheté le livre sur le yoga de Christy Turlington, Living Yoga.  C'est un livre magnifique avec de superbes photos et pour ceux qui sont nouveaux au yoga, c'est une très belle première introduction.  Bref, elle m'a donné le goût d'essayer.  À la fin du dit bouquin, elle avait quelques suggestions de studios de yoga dont un à Montréal, Bikram Yoga.   Je me suis donc pointer à ce studio avec une amie et on était très motivées à commencer notre pratique de yoga.  Lorsque nous y sommes arrivées, on nous a informé que c'était du Hot Yoga, bon d'accord, ça ne peux pas être si chaud que ça.....ha ha ha!!!

Ayoyoïe!!!  Il faisait CHAUD!!!! Tellement chaud qu'au milieu du cours j'ai décidé que je roulais mon petit tapis pour partir.  Lorsque le professeur m'aperçoit du coin de l'oeil, il me dit NON! tu ne sors pas.  Allonges toi si tu veux pendant le reste du cours mais le premier cours est le plus difficile car tu dois t'habituer à la chaleur, si tu sors c'est fini.  J'ai donc passé le reste du cours allongée sur mon tapis en essayant de supporter la chaleur. Ce n'était pas la plus belle expérience, et aucunement révélatrice mais je ne sais pas quel diable m'a pris, j'y suis retournée.  Le deuxième cours fût, magique.  Je savais à quoi m'attendre, côté chaleur, j'ai donc modéré mes ardeurs tout le long du cours pour pouvoir être capable de passer à travers le 90 minutes et j'ai réussi.  Non seulement j'ai réussi mais je me sentais tellement bien après que c'est devenu comme une drogue.  À partir de ce moment là je suis devenue une adepte de Bikram, si vous faites un peu de recherches c'est un style de yoga un peu controversé, mais moi j'adore.  Je pratiquais plusieurs fois par semaine.  C'était très physique et le bien être que ça m'apportait était quelque chose que je n'avais jamais ressenti auparavant.  Je me sentais en forme mais aussi plus posée, plus calme, plus patiente, plus relaxe, plus toute ;o)

Donc le Bikram fût ma porte d'entrée dans le merveilleux monde du yoga.  C'est avec le Bikram que j'ai appris bien sûr plusieurs asanas (postures) mais aussi comment bien contrôler ma respiration.  Tout est dans la respiration en yoga, et lorsqu'on pratique dans la chaleur la respiration est doublement importante car si on la contrôle bien, on ne panique pas lorsque la chaleur devient intense et on reste calme face au défi de cette pratique qui est ma foi très exigeante.  Quelques années plus tard, j'ai eu le goût d'explorer davantage sur le yoga et les différentes sortes de yoga surtout le Hatha et le Ashtanga.  J'aimais tellement ça que je voulais pouvoir partager mon expérience avec le monde.  Je me suis donc inscrite à ma première formation en yoga en 2007 pour devenir professeure.  Par contre, je suis entre temps déménagée à Gatineau, par amour ;o) et j'ai abandonné mon cours car je trouvais ça trop exigeant faire l'aller retour.  C'est maintenant, après un marriage, deux enfants et presque 11 ans plus tard que j'ai finalement terminé ma formation et je suis officiellement professeure de yoga.  La phrase mieux vaut tard que jamais prend tout son sens ici.  C'est une belle sensation d'avoir finalement terminé/accomplie quelque chose qui me tenait tant à coeur.  Plusieurs me demandent si je vais enseigner.  Initialement je ne croyais pas, c'était devenu simplement quelque chose que je voulais terminer.  Mais si l'occasion se présente .... OUI!  

Voilà, merci de me lire et de me suivre.

Maison Jacynthe

Me revoici me voilà!!!!  oui j'ai été absente du blog depuis quelques temps déjà, ce n'était pas parce que je n'avais rien à dire au contraire mais bien honnêtement c'était par manque de temps.  Depuis mon dernier billet ici, j'ai eu un bébé et depuis ce temps je ne dors pas ;o)  Donc la madame est un tantinet fatiguée.  Avoir un enfant ça change une vie puis quand on passe de un à deux enfants, ça change encore et le peu de temps qu'il me restait est chose du passé.  Mais bon, bébé a maintenant 20 mois et commence tranquillement à mieux dormir la nuit, la routine familiale s'installe aussi car maintenant notre grande va à l'école, donc du nouveau aussi de ce côté là.  Mais tout va bien.
Donc je reviens,  en espérant un peu plus régulièrement.

  Aujourd'hui je veux vous parler des produits que j'ai découvert il y a presque deux ans déjà.  Si vous me connaissez un peu ou que vous suiviez mon ancien blog, vous savez que je raffole de petits pots mais surtout de produits naturels.  J'étais fan des produits Dr. Hauschka qui m'ont très bien servis pendant des années et par la suite j'ai fait un court essai des produits Tata Harper mais que je trouvais pas mal dispendieux.  Puis il y a à peu près 2 ans, je ne saurai trop vous dire comment, je suis tombée par hasard sur les produits de Jacynthe René.  Ces trois petits produits sont comme du bonbon pour la peau.  Je n'ai jamais eu de gros problèmes de peau, à part un front boutonneux à l'adolescence ;o), mais après avoir commencé ces produits ma peau est plus hydratée, plus élastique, plus lumineuse...plus toute!!!!  Malheureusement je n'ai pas de photos avant après mais malgré le manque d'heures de sommeil des deux dernières années, ma peau ne semble pas en avoir souffert.  Des produits 100% naturels comme je les aime, à base d'huiles et en plus faits au Québec, un gros gros plus.  Selon moi, et je pense que j'ai pas mal d'expérience dans le domaine car j'en ai essayé des petits pots de crème, ces produits sont TOP et je vous les recommande fortement.  Le kit de base serait les trois produits que vous voyez sur la photo, l'huile nettoyante, l'eau florale et le sérum.  Les trois produits matin et soir et vous êtes en business.  Faites en l'essaie et vous m'en reparlerez.
Plusieurs autres produits sont offerts à la boutique Maison Jacynthe dont une toute nouvelle gamme de maquillage que je n'ai pas encore essayé mais c'est à venir prochainement.
Ce billet n'est pas du tout commandité, ce sont mes propres opinions et expériences.

Bucket List : Posture sur la tête (Salamba Sirsasana)

Alessandra Ambrosio par David Burton (Elle France Mars 2010)


Je pratique le yoga depuis plusieurs années mais la posture sur la tête a toujours été ma grosse bête noire.   Je l'ai mis dans ma liste d'objectifs car j'aimerais une fois pour toutes vaincre ma peur et réussir à la faire sans l'aide d'un mur.  En yoga on dit souvent que les postures qu'on aime le moins sont celles dont on a le plus besoin.  Il faut croire que c'est celle-ci dont j'ai le plus besoin car je l'évite souvent comme la peste.  Je ne sais pas combien de temps cela va prendre mais je me sens d'attaque.  Et vous?  il y a t-il une posture que vous évitez ou qui vous donne plus de fil à retordre?
Si comme moi c'est la posture sur la tête (Salamba Sirsasana), le Yoga Journal donne ici des instructions pour pouvoir y arriver.

Nettoyage à l'huile (Gandoush ou Oil Pulling)

Aujourd'hui je veux vous parler d'une technique utilisée en Ayurveda (médicine indienne), le nettoyage de la bouche à l'huile ou plus communément connue comme Oil Pulling ou Gandoush en Inde.  Lorsque j'en ai entendu parlé pour la première fois, je me suis dit que jamais au grand jamais j'allais essayer de me mettre une grosse cuillerée d'huile dans la bouche et gargariser.  Mais il ne faut jamais dire jamais.  Après en avoir entendu parler partout je me suis dit, eh bien il faudrait bien que j'essai au moins une fois.   AAHHHH!!! MOMENT! comme dirait Oprah (entendez-vous les petits oiseaux qui chantent?)  .... bon, blague à part.  Après avoir lu la liste des bienfaits du Oil Pulling et il y en a plusieurs, je me suis lancée.  Alors voici comment:  le matin, à jeun, on met une cuillérée d'huile de noix de coco dans la bouche et on commence à faire circuler partout dans la bouche (comme un rince-bouche) pendant 15 à 20 minutes. 

Il important de cracher par la suite à la poubelle et non dans votre évier afin de ne pas boucher vos tuyaux et surtout ne pas avaler. 

Cette méthode est supposée tirer les toxines de l'organisme, renforcer les gencives, blanchir les dents, enrayer la mauvaise haleine, augmenter le métabolisme, renforcer le système immunitaire, guérir les problèmes de sinus, d'allergies et plusieurs plusieurs autres. 

J'étais sceptique mais maintenant c'est une technique que je pratique à tous les matins.  La sensation en bouche après est tellement agréable que je ne m'en passerait plus.

En Inde, on utilise surtout l'huile de sésame, personnellement j'aime bien le goût de l'huile de noix de coco.  Mais peu importe laquelle vous préférez, assurer vous de prendre une huile biologique.

On peut aussi ajouter des huiles essentielles à votre huile de noix de coco ou de sésame, tel l'huile de Melaleuca (Tea Tree) ou menthe qui ont des proprietés anti-bactériennes et anti-fongiques.  Mais encore une fois, choississez des huiles essentielles biologiques et comestibles. Pour une liste des huiles que vous pouvez utiliser et leurs propriétés cliquer ici.

J'espère que vous allez essayer et me donner des nouvelles ;o)

Le Kombucha

Lorsque je suis allée en Californie il y a quelques années, c'était la folie du Kombucha.  C'était le Superfood du moment.  Le Kombucha c'est une boisson pétillante et fermentée, faite à base de thé qui dit on a beaucoup de bienfaits.  Étant peureuse de nature, je me tiens souvent loin de tout ce qui est fermenté car si ce n'est bien fait et bien les effets nocifs sont beaucoup plus importants que les bienfaits qu'on pourrait en tirer.  Cela étant dit, je ne me lancerai pas ici dans la fabrication maison du kombucha quoique si vous voulez, vous pouvez le faire avec cette méthode.  Mais j'ai essayé le Kombucha de Rise et j'ai trouvé ça délicieux.  Je ne bois pas de boissons gazeuses mais pour les amateurs de boissons gazeuses c'est un super compromis. 

Les bienfaits du Kombucha sont nombreux, stimule le système immunitaire, équilibre le système endocrinien, regénère la flore intestinale... pour une liste plus complète voir ici.  Je me lance enfin dans cette vague et j'adopte le Kombucha comme boisson pour les temps chauds.

Salade de quinoa

 

Cette recette me vient de tante Maggie qui nous fait cette belle salade régulièrement pour nos lunchs au bureau.  Délicieuse et vitaminée à souhait.  Pour ce qui est de la vinaigrette c'est notre vinaigrette de famille passe-partout, vous allez pouvoir l'utiliser sur plein d'autres salades.

Ingrédients:

1 tasse de quinoa

2 tasses d'eau

concombres libanais en morceaux

tomates raisin coupées en quartiers

poivrons rouge, orange et jaune en cubes

oignon rouge haché finement ou en demi-lunes

persil haché finement

menthe hachée finement

fromage feta en petits cubes (j'utilise celui au lait de brebis)

 

Vinaigrette:

1/3 tasse de jus de citron

2/3 tasse d'huile d'olive

1 c. à thé de sucre (j'utilise le sucre d'érable)

1 c. à soupe de moutarde de Dijon

1 c. à thé de sel

3 gousses d'ail hachées finement ou passées au presse-ail

Porter l'eau et le quinoa à ebullition et cuire à feu doux 15 minutes couvert. 

Retirer du feu et laisser reposer couvert un autre 5 minutes.  Laisser refroidir.

Ajouter les légumes, les herbes et le feta.  Pour les quantités c'est vraiment au goût.   

Pour la vinaigrette, mettre tous les ingrédients dans un contenant hermétique, fermer et brasser jusqu'à émulsion.  Au moment de servir ajouter un peu de la vinaigrette à la salade et bien mélanger.    La salade se conserve 3 à 4 jours au frigo et la vinaigrette se conserve environ 1 semaine.

Lait d'amande maison

Remplacer le lait de vache par du lait d'amande?  Oui!...mais encore faut-il que le lait d'amande que vous choisissez ne contienne pas de carraghénine.  La carraghénine est un additif alimentaire utilisé comme agent épaississant ou stabilisant que l'on retrouve souvent dans le lait d'amande du commerce.  La carraghénine cause des troubles gastro-intestinaux et même le cancer.  Alors mieux vaut s'en tenir loin.  Si vous ne voulez pas faire votre propre lait d'amande, qui est un jeu d'enfant, le seul lait d'amande du commerce que j'ai trouvé ne contenant pas de carraghénine est celui de la marque Silk (non je ne suis pas payée pour dire ça).  Par contre, si vous avez le goût d'essayer, je vous laisse ici la façon de faire pour avoir un délicieux lait d'amande maison sans additifs.

Ingrédients:

1 tasse d'amandes

4 tasses d'eau filtrée + eau pour le trempage

Faire tremper les amandes toute une nuit. 

Le lendemain, jeter l'eau de trempage et bien rincer les amandes.

Mettre les amandes dans le bol du mélangeur avec les 4 tasses d'eau filtrée.

Réduire en purée.

Passer dans un tamis couvert de coton fromage et bien presser.

Voilà!  Vous avez un super lait d'amande maison.

Se conserve 3 à 4 jours au frigo.